| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 竹笋 | 克 | 44千卡 | 19千卡 | ||
| 咖喱粉 | 克 | 55千卡 | 323千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 鱼肚 | 克 | 429千卡 | 286千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | ||
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | ||
| 总量 | 940克 | 酸汤牛蛙锅热量/卡路里742千卡 | |||

1、竹笋切片。酸菜切段

2、依次铺入火锅中

3、油炸蒜蓉加花椒变成金黄倒入切段牛蛙

4、放入高汤饨熟倒入火锅中

5、放入三个小米椒提辣

6、爆香海参和鱼肚放入高汤烧熟放入少许盐

7、鱼肚放入

8、倒入火锅铺上大葱段

9、放上洋葱条胡萝卜片香菇

10、放上孜然少许。盐两小勺(根据个人口味)糖少许。咖喱粉少许。收工
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有壮阳补阴、预防感冒、预防癌症等功效;可与红枣、海虾、基围虾搭配;与杨梅、枣、大蒜相克,同食可能会引起不适;
姜片的热量41千卡(每100克);具有健胃止呕、辟腥臭、促消化等功效;可与慈姑、牛肉、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
鱼肚的热量286千卡(每100克);具有肾虚遗精、养血、止血等功效;
竹笋的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热化痰、清热益气、滋阴凉血等功效;可与海参、圆白菜、木耳搭配;与糖浆、羊肝、豆腐相克,同食可能会引起不适;
酸菜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有大便秘结、消食、预防肠炎等功效;可与腊鸭翼、腊鸭掌、光鸭搭配;与柿子饼、柿饼、青梅果脯相克,同食可能会引起不适;
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