| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭黄 | 克 | 27千卡 | 12千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 292克 | 韭黄炒鸡蛋热量/卡路里126千卡 | |||
 热量126千卡,相当于高抬腿16分钟消耗的热量480 | |||||
1、准备食材。
2、在勺中倒入油。
3、油温升高后放入，搅打均匀的鸡蛋液，用筷子快速滑动。
4、放入韭黄，快速翻炒，不要炒的时间太长，否则鸡蛋和韭黄都会过老，加盐，出勺装盘。喜欢用鸡精调味的可以加点鸡精。
5、成品图。
韭黄的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒、补肾益胃、固精等功效；可与平菇搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、保护肝脏、健脑益智等功效；可与菠菜、丝瓜、桂圆搭配；与豆奶、甲鱼 、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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