| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 672克 | 胡萝卜营养双蒸热量/卡路里1256千卡 | |||
 热量1256千卡,相当于改建房屋228分钟消耗的热量330 | |||||
1、备好食材。胡萝卜洗净，土豆去皮洗净
2、胡萝卜和土豆都用擦丝板擦成粗丝，少拌点油可防粘
3、一点点撒入面粉
4、一边撒一边用筷子拌匀，使每根蔬菜上都均匀沾上面粉
5、电饭锅里加入开水，屉上铺湿屉布，拌好的蔬菜丝上锅蒸至土豆熟透又有点微硬即可。一般情况，电饭锅大概蒸15分钟左右，电蒸锅8-10分钟就可以了（视蔬菜丝粗细而定）
6、蒜拍扁切末，葱切丝
7、蒸好的蔬菜丝扣入大盘子里，上面放蒜末、葱丝、盐
8、锅内加入炒菜量的植物油，烧至冒烟，快速浇在葱丝、蒜末上，拌匀即可食用
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、胃肠蠕动、帮助消化等功效；可与西瓜、菠菜、香菜搭配；与红枣、冬虫夏草、樱桃相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和中养胃、抗衰老、美容护肤等功效；可与牛肉、牛腩、黄瓜搭配；与香雀、香蕉、石榴相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、健脾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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