| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | ||
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | ||
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 710克 | 青椒腊肉猪血丸子热量/卡路里1258千卡 | |||

1、腊肉猪血丸子煮10分钟,(根据肉的大小和咸度自己调整时间)

2、准备剁椒一小勺,()跟菜的量自己调整)蒜白切丝,蒜青的部分也切碎,辣椒随爱好切形状

3、腊肉切薄片

4、猪血丸子切薄片

5、先爆腊肉,煸出油,加入猪血丸子

6、加蒜苗翻炒,加剁椒,最后加入青椒

7、加少许水,根据个人口味加盐和鸡精,出锅
腊肉的热量692千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有开胃祛寒、消食等功效;
青辣椒的热量44千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃、镇痛、防感冒等功效;可与鸡翅、猪肝、包菜搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
蒜苗的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有保护肝脏、预防血栓、预防冠心病等功效;可与莴笋搭配;
剁椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有促消化、挡辐射、降血糖等功效;可与羊排、海虾、花菜搭配;与黄瓜、胡萝卜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
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