辣炒田螺的热量/卡路里_辣炒田螺的做法

1、（1）把买回来的田螺用水洗一遍，然后泡上，倒里面炒菜那么多的食用油，搅动搅动，过会田螺就一个个探出身子玩了，至少要泡5个小时以上，到洗的时候就能看到水里都是脏东西。
（2）泡完用水洗5～10遍，直到没有脏东西，洗的时候用手揉搓一下，戴着点手套免得划伤手。
（3）用老虎钳把田螺尾巴剪掉，一个个的剪掉，听着很麻烦弄起来也很快，嗖嗖以嗖嗖完事了！
2、锅里烧水，水开后焯田螺，田螺放进去之后水就不是翻花开了，等水再次沸腾焯3分钟，然后捞出来控干水。
3、蒜和姜切片，葱切滚刀块，干红辣椒掰两段。
4、起锅热油，爆香葱姜蒜，放入花椒、八角、桂皮炒香。
5、然后放田螺爆炒，放一大勺郫县豆瓣酱炒出红油，调入料酒和酱油。
6、多倒点水炖煮，水一定要盖过田螺，撒上比炒菜多一倍的盐，因为田螺不入滋味，必须重口调味。盖好锅盖炖着。
7、剩少许汤汁关火，翻炒均匀出锅。吃的时候一吸还有汤汁的鲜香！放心开动！

田螺的热量60千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有除湿解毒、清热利水、醒酒等功效；可与蒜、车前子、白菜搭配；与牛里脊、肥牛、黑木耳相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进消化、预防感冒、清肠道等功效；可与排骨、洋葱、武昌鱼搭配；与鸡肉、蜂蜜、大葱相克，同食可能会引起不适；

姜片的热量41千卡（每100克）；具有帮助消化、促消化、促进消化等功效；可与牛肉、牛腩、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有提高免疫力、利湿消肿、消除水肿等功效；可与牡蛎搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；

酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、止痒消肿、增进食欲等功效；

辣炒田螺的热量和减肥功效