| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 64千卡 | 16千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 465克 | 炒黄瓜热量/卡路里202千卡 | |||

1、黄瓜洗净去皮切片。

2、红椒洗净去籽切丝。

3、大蒜去皮切片。

4、锅中油热后放入蒜片爆香。

5、再加入辣椒炒软。

6、最后放黄瓜,翻炒片刻加盐、白糖和蚝油调味。
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒消肿、降血糖、抗肿瘤等功效;可与绿豆芽、木耳菜、鱿鱼搭配;与樱桃、白菜、花生相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃、降血糖、促进血液循环等功效;可与小白菜、北极虾、鹌鹑搭配;与黄瓜、南瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
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