| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 花蛤 | 克 | 293千卡 | 62千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 剁椒酱 | 克 | 65千卡 | 181千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 1113克 | 蒜蓉粉丝蒸娃娃菜热量/卡路里1667千卡 | |||
 热量1667千卡,相当于水中有氧健身操417分钟消耗的热量240 | |||||
1、准备食材。
2、粉丝提前用温水泡软。
3、将娃娃菜洗干净，大片的菜叶竖着对半切块，摆入盘中。
4、花蛤在盐水里浸泡半个小时，然后清洗干净。铺在粉丝上面，和白菜一起入锅蒸熟。
5、将大蒜剁成蒜蓉。
6、起锅烧热放入食用油，将蒜蓉放入锅中，煸炒到大蒜微黄，放入剁椒炒出香味。
7、再放入生抽、耗油、白糖、盐和清水，翻炒均匀调成味汁备用。
8、将蒸好的粉丝和花甲摆在娃娃菜上，撒上葱花。
9、调好的味汁均匀地浇在娃娃菜和粉丝花甲上即可。
娃娃菜的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有增强抵抗力、通利肠胃、促消化等功效；可与辣椒、虾仁搭配；与兔肉相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有健脾、补血、养胃等功效；可与菠菜搭配；
花蛤的热量62千卡（每100克）；具有软坚、滋阴明目、软坚散结等功效；可与槐花、绿豆芽、豆腐搭配；与芹菜、橙、田螺相克，同食可能会引起不适；
剁椒酱的热量181千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、挡辐射、减肥等功效；可与海虾、小白菜、羊肉搭配；与羊肝、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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