| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 608克 | 熏干豆腐肉卷热量/卡路里1062千卡 | |||
 热量1062千卡,相当于扭腰179分钟消耗的热量356 | |||||
1、猪肉剁碎，按自己喜好的口味调制猪肉馅，平铺在干豆腐上。
2、如图卷成卷，用白棉线松松的系上（不系也可以）
3、蒸锅放水开大火，上汽后十五分钟关火。
4、取一炒勺，放一小块锡纸，取适量白糖放于锡纸上。
5、将蒸好的豆腐卷放帘上，盖上锅盖，开火熏制
6、三分钟后关火焖一会儿，看颜色，喜欢深的就多熏焖一会儿。
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有解热毒、补虚、补钙等功效；可与丝瓜、西瓜、韭菜搭配；与明虾、鹌鹑、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、护发、防治皮肤炎症等功效；可与菠菜搭配；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增强免疫力、帮助消化、提鲜等功效；
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