| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 排骨汤蒸蛋热量/卡路里99千卡 | |||

1、排骨汤昨天炖好,盛出一碗上面的肥汤,炖的时候已加适量盐调味。

2、把鸡蛋打入排骨汤中,搅散鸡蛋与骨汤融合。

3、盖锅盖中火蒸20-30分钟,鸡蛋凝结即可。如果觉得味道淡,可加适量生抽调味。
排骨汤具有壮体抗老、补阳益髓、滋补润心等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、养血发胎、解热烦等功效;可与茼蒿、香椿、肥牛搭配;与甲鱼 、牛奶、桔子相克,同食可能会引起不适;
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