| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 2376千卡 | 264千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 6千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 11千卡 | 114千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 941克 | 沙茶排骨热量/卡路里2402千卡 | |||
 热量2402千卡,相当于混凝土工作343分钟消耗的热量420 | |||||
1、准备好材料，排骨切小段
2、排骨放清水里煮沸三分钟捞出沥干水分备用
3、小火热锅，倒入适量花生油，放入冰糖炒出糖色
4、倒入排骨，翻炒至上色均匀
5、倒入蒜米姜片和料酒转中火翻炒2分钟
6、加入2勺沙茶酱
7、倒入酱油和盐翻炒至香气冒出
8、倒入清水盖住锅盖焖煮25分钟
9、开盖大火收汁即可出锅，香喷喷
10、成品
11、成品
12、成品
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肌肤、润肠胃、补钙等功效；可与丝瓜、洋葱、红薯搭配；与鲫鱼、鹌鹑、菊花相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、提鲜、止痒消肿等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有镇吐、促进消化、促消化等功效；可与海蟹、牛腩、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、祛腥味等功效；
清水的热量1千卡（每100克）；
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