豆鼓鲮鱼炒苦瓜的热量/卡路里_豆鼓鲮鱼炒苦瓜的做法

1、准备食材，鱼和豆鼓我只用了一罐的一半。
2、苦瓜切片。
3、辣椒切条，蒜剁碎
4、蚝油和淀粉加水调成汁备用
5、起锅烧水，待水开放一小勺盐，把苦瓜放下去过水三分钟，这样苦瓜可以去除些苦味，颜色也会很翠绿，过水后马上放冷水中过凉，这样才不会使苦瓜变色，炒出来也很清爽。这是焯水过凉后的苦瓜。
6、鲮鱼撕成条状。
7、热锅冷油，先把蒜蓉爆香，再把苦瓜翻炒两分钟，把鲮鱼和辣椒翻炒均匀，把调好的汁倒进去大火收汁。
8、成品。

苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗肿瘤、补肾健脾、预防骨质疏松等功效；可与辣椒、洋葱、番茄搭配；与南瓜、猪小排、豆腐相克，同食可能会引起不适；

红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有胃肠胀气、挡辐射、减肥等功效；可与基围虾、花菜、小白菜搭配；与羊肝、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促消化、排毒清肠、清肠道等功效；可与马齿苋、洋葱、生菜搭配；与芒果、蜂蜜、鸭肉相克，同食可能会引起不适；

蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、抗癌、促进消化等功效；

淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、补中和血、益气生津等功效；

豆鼓鲮鱼炒苦瓜的热量和减肥功效