| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 286千卡 | 143千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 豆油 | 克 | 270千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 283克 | 京酱肉丝热量/卡路里573千卡 | |||

1、如图,备料

2、油少许,葱花爆锅,下肉丝,翻炒变色。

3、下豆瓣酱翻炒,小火,如果怕糊。少加点水。放点蒜末,不喜欢就不放。

4、出锅

5、卷起来,开吃
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有润肌肤、润燥、补肾气等功效;可与菜花、莲藕、木瓜搭配;与黄豆、鹌鹑、驴肉相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、治疗高血压、抗癌等功效;可与基围虾、红枣、樱桃搭配;与大蒜、杨梅、枣相克,同食可能会引起不适;
豆油的热量899千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有驱虫、润肠等功效;
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