| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 215千卡 | 143千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 353千卡 | 392千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 460克 | 家庭版蛋卷热量/卡路里1881千卡 | |||
 热量1881千卡,相当于水中柔软体操470分钟消耗的热量240 | |||||
1、黄油融化后倒入蛋液混合均匀
2、加入糖充分溶解
3、筛入低粉拌匀，再放入炒熟的黑芝麻稍稍拌匀即可
4、舀一小勺面糊放在中间靠上面些的位置，迅速压紧蛋卷机此时可以把火改成中小火，会听到“嗞嗞”的声音，差不多20秒就可以翻面继续烤
5、烤好后将蛋卷皮趁热用筷子卷起来，最后连接处稍稍压一下，蛋卷放凉就脆了
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、养血发胎、延缓衰老等功效；可与百合、辣椒、西红柿搭配；与红薯、雪莲果、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、补充能量等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、滋阴、解盐卤毒等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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