| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 222千卡 | 74千卡 | ||
| 红薯 | 克 | 297千卡 | 99千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 清凉降温必备美食－台湾名吃芋圆热量/卡路里519千卡 | |||
 热量519千卡,相当于肚皮舞115分钟消耗的热量270 | |||||
1、将紫薯和红薯包上锡纸用蒸笼蒸熟
2、在蒸熟的紫薯泥和红薯泥中加入木薯粉翻拌（可根据薯泥的湿度适量增加或减少木薯粉的用量)
3、接着将薯泥和木薯粉拌成软硬适中不粘手的光滑面团
4、将面团搓成长条后切出所需要的芋圆的大小然后搓圆
5、将做好的芋圆放入烤盘并撒上适量木薯粉防粘
6、将做好的芋圆放入沸水中煮至漂浮后再浸入冷水中备用
7、最后将芋圆盛入碗中并加入牛奶，再添加点糖或者蜂蜜即可享用
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有通便、健脾胃、防癌等功效；可与猪小排、排骨、米面搭配；与河蟹、仔鸡、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气力、瘦身、健脾胃等功效；可与牛奶、芹菜、糙米搭配；与仔鸡、青蟹、玉米相克，同食可能会引起不适；
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