| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 177千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 358克 | 佛卡恰热量/卡路里941千卡 | |||

1、除橄榄油、盐以外的材料混合

2、揉出厚的膜

3、加入橄榄油和盐继续揉至和摔打面面团

4、此时的面团是很光滑的

5、装入法焙客玻璃盆中,盖上保鲜膜

6、开始烤箱发酵键进行发酵,约一小时

7、发酵过程中,烤盘抹橄榄油

8、发酵好的面团比先前的面团大1.5-2倍

9、面团排气分成两份滚圆,松弛15分钟

10、松弛好的面团放入法焙客玻璃烤盘中,用手推至容器形状

11、再次入烤箱发酵30分钟

12、取出发酵好的面团,用手深深按几个洞

13、刷上一层橄榄油,撒上罗勒碎

14、撒上披萨草

15、撒上玫瑰海盐

16、烤箱200度20分钟

17、出炉后可以趁热再刷一层橄榄油

18、金黄色的饼面是不是特别诱人

19、这次做的是薄的饼,此方子可以了做6寸圆模一个,做成厚的佛卡恰

20、香料的味道在空气中弥漫开来

21、切上一小块,饼面和饼底脆脆的,中间软软的,混合香料的味道超赞!
高粉的热量361千卡(每100克);具有益肾、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
橄榄油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进血液循环、保护皮肤、抗衰老等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒缓肝气、疗疮、保肝解毒等功效;可与杨桃、南瓜子、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清污解毒、促消化、提鲜等功效;与豆馅、红豆沙、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1