| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 64克 | 蒸臭豆腐热量/卡路里20千卡 | |||
 热量20千卡,相当于深蹲5分钟消耗的热量240 | |||||
1、包浆豆腐一块
2、切成小块放入盘子，一层豆腐一层盐
3、放入蒸锅大火蒸10分钟左右至豆腐膨胀
4、另起锅热油，油热时把生辣椒面撒在蒸好的豆腐上再浇上热油
5、最后撒上小葱碎，上桌。
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、促消化、增强食欲等功效；可与蘑菇搭配；与腐竹、豆腐、香干相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、帮助消化、治肝顺胃等功效；与红豆、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
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