| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 海参 | 克 | 158千卡 | 78千卡 | ||
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 728克 | 葱烧海参热量/卡路里242千卡 | |||
 热量242千卡,相当于空中蹬腿运动81分钟消耗的热量180 | |||||
1、姜、蒜切片，切一点葱碎，其余的葱切斜片。
2、海参清洗干净,斜刀切抹刀片
3、海参清洗干净,斜刀切抹刀片
4、开水焯烫后捞出，去除异味。
5、锅中放适量油，放入葱姜蒜爆香
6、下入海参翻炒均匀，加入高汤，我用了炖猪蹄的汤，放入盐和胡椒粉，顺锅边加入黄酒，烧2--3分钟。
7、最后放入葱片，再用一点红辣椒配色，
8、翻炒均匀即可关火
海参的热量78千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美容养颜、增强免疫力、补血等功效；可与芦笋、枸杞、羊肉搭配；与石榴、山楂干、山楂相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延缓衰老、滋补、促进睡眠等功效；
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