| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 188千卡 | 125千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 姜粉 | 克 | 4千卡 | 48千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 592克 | 香葱牛肉饼热量/卡路里739千卡 | |||

1、牛肉剁碎加入调料拌匀

2、葱油饼皮用刮刀分成三层

3、肉馅抹平在面饼上,边缘留出空白,防止露馅

4、第一层右手边压过来盖住肉馅

5、左边同样盖上压紧

6、包好往上翻到第二层

7、第二层同第一层一样操作包紧折叠到最上层

8、最上层从左至右包起来

9、包好后四边压紧四周压实

10、空气炸锅200度20分钟左右,表面金黄即可
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补脾胃、暖胃、增强免疫力等功效;可与山楂、南瓜、香菇搭配;与红糖、板栗、海螺相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、预防癌症、延缓衰老等功效;可与小米、香椿、明虾搭配;与茶叶、柿子、兔肉相克,同食可能会引起不适;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、降血压、降低胆固醇等功效;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血脂、预防高血压、抗血栓等功效;可与茡荠、豆腐、芹菜搭配;与鹌鹑蛋、鸽肉、明虾相克,同食可能会引起不适;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解表、治疗高血压、降血压等功效;
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