| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 25千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 干虾仁 | 克 | 12千卡 | 48千卡 | ||
| 总量 | 194克 | 春卷版韭菜盒子热量/卡路里136千卡 | |||
 热量136千卡,相当于钢铁厂工作17分钟消耗的热量480 | |||||
1、不粘锅内放少量油，倒入鸡蛋液煎成蛋饼
2、蛋饼用筷子划拉成小块，出锅放凉备用
3、韭菜洗净切碎
4、装有鸡蛋的盆里加入韭菜，食用油，虾米，盐，白胡椒粉搅拌均匀
5、取2张春卷皮叠起来，放上一勺馅，春卷皮的下端往上折
6、春卷皮的左侧往右折，接口处可以抹一点水更好的沾合在一起
7、春卷皮的右侧往左折
8、春卷皮的上端往下塞进面皮里，简单的韭菜盒子就做好了
9、电饼铛里刷少量的油，预热电饼铛
10、放入韭菜盒子，中间预留一些空位方便翻面，选用肉饼模式
11、每2分钟翻面一次，第一次用电饼铛担心不熟，煎了10分钟出锅
12、出锅以后趁热吃，真香
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾温阳、温中行气、肾虚阳痿等功效；可与鲫鱼、绿豆芽、虾搭配；与牛奶、白酒、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、防细菌感染、预防动脉硬化等功效；可与茼蒿、圆生菜、紫菜搭配；与鹅蛋、豆浆、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
干虾仁的热量48千卡（每100克）；具有帮助消化、增强免疫力、补肾壮阳等功效；可与茄子、鸡蛋、丝瓜搭配；与猪肉、鸡肉、柿子相克，同食可能会引起不适；
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