| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 粉皮 | 克 | 106千卡 | 61千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 759克 | 鲜虾春韭盒热量/卡路里1261千卡 | |||

1、5碗面粉?温水(矿泉水)和面、适量添加。每添加一次搅拌完全无液体再添加下一次

2、加水至面粉为棉絮状、用手揉在一起。成面团状。

3、揉好面、进行封闭醒发。软一点没关系、现在表面不光滑 可以在之后包制的时候 揉揉即可

4、炒鸡蛋、嫩一点。用铲子铲碎 待用

5、4种馅料切小丁,再加入已切碎的鸡蛋粒粉皮垫底、韭菜铺第二层、鸡蛋第三层、虾仁最上边(鸡蛋垫底也可以 吸汤汁的就可以)。混合均匀后、进行调味、先放少许油(比较健康)虾仁吸油并不多、鸡蛋也是用油炒过的、再加盐调味即可。不需要加太多 因个人而定

6、对半包扇形、平底锅煎制10分钟左右即可、已经熟啦! 沾点醋是我的最爱哈~
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有补肾、行气理血、益肝健胃等功效;可与明虾、猪血、猪肉搭配;与牛里脊、牛奶、菠菜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、解热烦、美容护肤等功效;可与干贝、韭菜、桂圆搭配;与茶叶、糖精、消炎片相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、调味、促消化等功效;与小豆、豆馅、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有除热、养胃、养阴补虚等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
粉皮的热量61千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健脾、养胃、明目等功效;
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