| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红豆 | 克 | 658千卡 | 329千卡 | ||
| 粘米粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 650千卡 | 361千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 803克 | 红豆松糕,香甜粉糯热量/卡路里2225千卡 | |||

1、食材清单:红豆200克,水600毫升,粘米粉250克,糯米粉180克,绵白糖80克,蜜红豆100克

2、红豆加水,煮至沸腾,过滤出200毫升的红豆水,放凉备用;

3、粘米粉和糯米粉按4:3的比例混合在一起,过筛,在筛好的粉中加入白糖;分次倒入红豆水,一边倒一边轻轻搅拌;水和粉混合后会结块,用手慢慢揉搓成松散的米粉,继续过筛;

4、取三分之一米粉,加入蜜红豆(熟后加入糖或蜂蜜,颗粒完整的红豆),搅拌均匀成红豆糕粉;

5、取一口蒸碗,在内壁刷上一层油;先铺一层米粉,然后放一层红豆糕粉,再放一层米粉,这样交替铺平;直到全部放完,确保最上面一层是米粉,用刮刀轻轻铺平表面。

6、等蒸锅里面的水烧开后,放下去,蒸四十分钟左右,就可以食用了。
红豆的热量329千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含膳食纤维;具有解酒、降血糖、消胀等功效;可与鲫鱼、兔肉、鲤鱼搭配;与羊肚、盐、羊肝相克,同食可能会引起不适;
粘米粉的热量366千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有益精强志、健脾养胃、止泻等功效;
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有延年益寿、壮气提神、护发明目等功效;可与莲藕、乌鸡、桑葚搭配;与莲子、鸡肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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