食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
琵琶腿 | 克 | 1015千卡 | 167千卡 | ||
黄豆芽 | 克 | 66千卡 | 30千卡 | ||
木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
总量 | 899克 | 鸡汁回卤干热量/卡路里1099千卡 | |||
热量1099千卡,相当于洗衣服511分钟消耗的热量129 |
1、水烧开,下琵琶腿焯水后捞出。另起一锅水烧开,下焯过水的琵琶腿、小葱和姜片,煮至少2小时。
2、鸡汤煮好后,捞出葱姜和琵琶腿,放凉后将琵琶腿撕成小的鸡肉块。
3、鸡汤里放入八角、黄豆芽和木耳,大火煮开。
4、再下油豆腐,大火煮开后转中小火,煮20分钟。
5、出锅前用2勺盐调味,盛出放上鸡肉块。
6、原汁原味的鸡汤,煮得每个油豆腐都吸饱汤汁,吃的时候别着急,小心烫嘴!
琵琶腿的热量167千卡(每100克);具有补虚损、活血脉、活血通络等功效;可与茶树菇、冬虫夏草、豇豆搭配;与鲍鱼、北极虾、芹菜相克,同食可能会引起不适;
黄豆芽的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热明目、预防高血压、祛黑痣等功效;可与韭菜、猪肚、鲫鱼搭配;与猪血、猪肝相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有充饥、贫血、减肥等功效;可与鱿鱼、鲫鱼、海蜇皮搭配;与萝卜、麦冬、田螺相克,同食可能会引起不适;
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