| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 467克 | 小青菜炒鸡蛋热量/卡路里792千卡 | |||
 热量792千卡,相当于贴墙纸264分钟消耗的热量180 | |||||
1、洗净小青菜，倒入热水，撒些盐泡小会，保持颜色新鲜
2、切好葱蒜，胡萝卜；鸡蛋打入碗中，放些盐搅匀；青菜控水沥干
3、起锅热油，倒入蛋液，成型后出锅备用（鸡蛋热嫩点就好）
4、放入葱蒜，爆香后放入胡萝卜丁，炒至八分熟倒入青菜，翻炒，视情况倒些热水；放入十三香（因早餐要清淡，所以我没有放酱油，我家买的酱油味太重）
5、放入鸡蛋，搅开翻炒，最后倒入几点香油搅匀出锅
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、促消化、抗癌等功效；可与西瓜、莴笋、蜂蜜搭配；与山药、水萝卜、白酒相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、清热解毒、增强皮肤润滑等功效；可与洋葱、茼蒿、生菜搭配；与柿子、鹅蛋、糖精相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有肝胆病、治疗高血压、预防高血压等功效；
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