| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 285克 | 鸡蛋面热量/卡路里138千卡 | |||
 热量138千卡,相当于平底雪橇20分钟消耗的热量420 | |||||
1、所有原料图。
2、番茄洗净去皮，切成小块。
3、把鲜姜剁碎。
4、把小油菜洗净备用。
5、锅中放油爆香姜碎。
6、放入番茄煸炒。
7、翻炒至番茄软烂，加上一点酱油。
8、加入清水烧开。
9、水开后下入龙须面。
10、面条稍软，打入一个鸡蛋，不要搅拌。
11、加入盐调味，放入油菜。
12、煮至面和鸡蛋熟透，关火，放入鸡精 香油即可出锅。
油菜的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、利尿、降血脂等功效；可与基围虾、猪肝、金针菇搭配；与南瓜、黄瓜、山药相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、防细菌感染、增强皮肤润滑等功效；可与基围虾、辣椒、生菜搭配；与豆奶、红薯、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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