| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜虾 | 克 | 465千卡 | 93千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 754克 | 香辣虾热量/卡路里1438千卡 | |||
 热量1438千卡,相当于灭火120分钟消耗的热量720 | |||||
1、备料:大蒜切片，生姜切片，香菜剪段
2、青虾洗净沥干水
3、多放油，大火烧热。
4、最先放入虾，大火煎翻十几下；放入干辣椒掰两半，花椒粒，干煸出麻辣香浓。
5、加入蒜片和姜片，大小薄厚相近，煎出口感相近，煎香；依次加入料酒，白糖，生抽，食盐，口味看个人喜好；翻炒至上色出香；加入香菜段，翻炒几下即可。
6、出锅，摆盘。
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有增强免疫力、预防高血压、治疗高血压等功效；可与豆苗、藕、丝瓜搭配；与水芹菜、葡萄、橙子相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有挡辐射、防感冒、胃肠胀气等功效；可与羊排、虾、明虾搭配；与羊肝、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、降血压、治疗高血压等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有杀菌、活血驱寒、消水肿等功效；可与牛肉、慈姑、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、祛腥味等功效；
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