| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 翻糖 | 克 | 1142千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 312克 | 翻糖玫瑰热量/卡路里1142千卡 | |||

1、将翻糖膏揉软,按扁,用牙签蘸少许色素置于翻糖中间

2、将色素用各种方法,彻底揉匀

3、将铁丝的头部做个弯钩,用翻糖膏搓一个水滴形花心

4、组合好花心,然后放着待干

5、垫子和擀面杖抹少许白油,将翻糖膏擀成薄片

6、用花瓣模具切出三瓣花片

7、不用的翻糖膏和花片及时用保鲜膜包裹好

8、取一花片用刀清晰的切出花瓣边缘

9、薄海绵用滑粉包拍上少许分,防粘

10、花片放在薄海绵上,用圆头塑形工具将花片打薄

11、打薄的花片移到厚海绵上,中间按凹

12、花瓣上用笔抹上粘合剂

13、将花心穿入花瓣中央,固定

14、第一片花瓣包住花心

15、跳过下一片花瓣包住花心

16、再跳过一片花瓣,包下一片花瓣

17、以此方法,包住剩下的花瓣

18、第一层花瓣完成(花骨朵)

19、同样的方法打薄花瓣,第一片花瓣在厚海绵上按凹

20、跳过第二片,第三第四片花瓣按凹

21、翻面,将剩下的第二、第五片花瓣按凹

22、中央按凹

23、花瓣上用笔抹上粘合剂

24、将做好的花骨朵插入花瓣中央

25、两片按凹的花瓣先固定好

26、再调整固定剩下的三片花瓣;

27、第二层花瓣组合完成;

28、同样的方法打薄后,将五片花瓣都按凹

29、翻面,中央按凹

30、花瓣靠中心处用笔抹上粘合剂

31、将半开的花插入花瓣中心

32、调整好花型

33、绿色翻糖用之前同样的方法,擀薄,压出花托形状

34、花托在薄海面上用圆头打薄弄长,转到厚海绵上按凹中央

35、花托上用笔抹上粘合剂

36、花朵插入花托中心点,调整粘合
翻糖的热量366千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;
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