| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉糜 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 640克 | 蒸着吃的藕夹热量/卡路里1321千卡 | |||
 热量1321千卡,相当于抛光地板440分钟消耗的热量180 | |||||
1、在肉糜中加入鸡蛋，盐，生抽，麻油，葱，姜搅拌均匀，搅拌时最好超一个方向，这样肉会更细腻。
2、将藕洗净，切片，不要切断，把肉糜放入两片藕中间，合上。水开后蒸10-15分钟。
3、出锅，撒上葱花和枸杞
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止血、改善肠胃、清热等功效；可与虾、牛蒡、鲢鱼搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防癌症、润肺利咽等功效；可与干贝、茼蒿、小米搭配；与豆奶、兔肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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