| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 爆炒回锅肉热量/卡路里1270千卡 | |||
 热量1270千卡,相当于垒球318分钟消耗的热量240 | |||||
1、第一步将肉放入锅中倒入黄酒，生姜 花椒去腥，煮熟放凉水中清洗一下切薄片，青椒切块，红椒大葱切段备用
2、第二步锅里放两大勺油油温六成热时将切好的肉放入油中炸制两分钟（这时记得盖上锅盖怕油溅出来烫伤），在将切好的青红椒倒入油锅中一起炸三十秒捞出备用！
3、第三步锅里留底油将姜蒜大葱段爆香放入一大勺豆瓣酱，再放入木耳和炸好的肉，放入少许生抽上色，麻辣鲜，鸡精大火翻炒三十秒放入葱花出锅！一道美味的爆炒回锅肉就做好了
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、滋阴、润肌肤等功效；可与紫菜、山楂、丝瓜搭配；与甘草、百合、菱角相克，同食可能会引起不适；
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