| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 绵白糖 | 克 | 246千卡 | 396千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 541克 | 拔丝山药热量/卡路里1003千卡 | |||
 热量1003千卡,相当于晾衣服502分钟消耗的热量120 | |||||
1、山药切滚切块放凉水泡20分钟左右
2、上锅蒸5分钟，控水备用
3、锅中放油烧热，下山药，炸至表面微黄
4、水油白砂糖熬糖稀，火开大泡转小泡，小泡转微焦时放入山药迅速翻动。
5、开吃啦
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有固肾益精、益胃补肾、解毒等功效；可与枣、银耳、扁豆搭配；与鲤鱼、笋瓜、油菜相克，同食可能会引起不适；
绵白糖的热量396千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、解盐卤毒、除口臭等功效；可与樱桃搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、预防心血管硬化、预防糖尿病等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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