| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莴苣 | 克 | 85千卡 | 27千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 431克 | 凉拌酸甜莴苣热量/卡路里299千卡 | |||
 热量299千卡,相当于听音乐299分钟消耗的热量60 | |||||
1、莴苣去皮
2、去皮后洗净，切片
3、根据莴苣多少发水，烧开
4、水开后放莴苣，煮半熟
5、捞起，放盘里，晾凉，放盐搓揉
6、盐融后，把盘里多余的水倒掉
7、放糖，摆盘，放醋
8、成品
9、成品
莴苣的热量27千卡（每100克）；具有利五脏、消积下气、促消化等功效；可与肥牛搭配；与藕带相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、和中益肺、滋阴等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、消炎、止血等功效；与小豆、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有调解血液、消除疲劳、帮助消化等功效；可与土豆、黑木耳、桑葚搭配；与莼菜、芹菜、羊骨相克，同食可能会引起不适；
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