| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 葡萄酒 | 克 | 80千卡 | 72千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 690克 | 烤鸡腿热量/卡路里1121千卡 | |||
 热量1121千卡,相当于现代舞234分钟消耗的热量288 | |||||
1、大的鸡腿，也可以叫手枪腿，冲洗干净，用牙签在鸡腿上戳洞以便入味
2、洒上葡萄酒和盐（黄酒，白酒都试过，这次这两种酒都没有，就用白葡萄酒代替，么想到味道更美味！）腌制24小时
3、烤箱预热150度，放入鸡腿，上面再洒少许粗盐，没粗盐，平常用的盐也可以，粗盐就是没那么咸，进烤箱烤30分钟
4、30分钟好了，用牙签扎下，血水都流出来了，进烤箱继续150度烤10分钟左右，之前烤我不会用太高的温度，怕烤的肉太干。
5、最后，温度调至200度，30分钟，好香呀。最后温度调高是为了让鸡皮脆，鸡皮好香呀！如果全程200度烤，鸡肉口感没现在这样烤的嫩。我现在这样烤的肉很嫩，不干。
6、肉嫩，皮脆，
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、健脾胃、补精等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
葡萄酒的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、帮助消化、抗炎等功效；与马面鱼、绿鳍马面豚、橡皮鱼相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、增进食欲、清污解毒等功效；与赤豆、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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