| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 189克 | 椰蓉芝麻蛋糕卷热量/卡路里539千卡 | |||
 热量539千卡,相当于蛙泳54分钟消耗的热量600 | |||||
1、将所备的鸡蛋，将蛋黄蛋清分离出。
2、蛋清里分次加糖。
3、打至蛋白干性发泡。
4、再加入蛋黄，提高打蛋器的速度。
5、打至蛋糊融合。
6、再将低粉加入。
7、拌至无干粉状。
8、再预热烤箱，取一个方盘。
9、将蛋糕糊加至在里在， 抹至表面平整。
10、再将黑芝麻及椰蓉加点缀在表面。
11、再入预热好的烤箱，定温170度，烤17分钟。（这个时限于我家的烤箱，朋友们按自家的烤箱来调整，150---180度之前间的温度都会有可能）
12、烤好后撕开四边，微放凉后铺上一层大一点的烤纸。
13、再烤面向内卷起。
14、卷好后像扎糖果一样二边转扎好。
15、定型后切片即可享用。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、健脑益智、润肺利咽等功效；可与北极虾、丝瓜、黄豆搭配；与味精、甲鱼 、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、止咳、滋阴等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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