| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪心 | 克 | 353千卡 | 119千卡 | ||
| 孜然 | 克 | 14千卡 | 100千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 总量 | 442克 | 烤猪心热量/卡路里813千卡 | |||
 热量813千卡,相当于水中有氧健身操203分钟消耗的热量240 | |||||
1、新鲜猪心买一个
2、切成俩半，用老板纯净水洗净，泡制半小时，
3、捞出猪心，改刀，撒调料味之1小时
4、用锡纸包住，放入老板烤箱180℃，烤制45分钟
5、锡纸膨胀基本就是烤制好了
6、打开包装，用毛巾擦拭水分，再入烤箱烤制10分钟，表皮脆而不腻
7、烤好取出来，凉透，
8、最好手撕纹理，配蘸料，味道极佳！
猪心的热量119千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有加强心肌营养、治疗怔忡、补充心肌营养等功效；可与小米、灵芝搭配；
孜然的热量100千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有理气开胃、散寒止痛、驱风止痛等功效；
芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有治疗高血压、延年益寿、养血护肤等功效；可与枸杞子、香蕉、杏仁搭配；与鸡胸脯肉、鸡肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、促消化、防癌等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、促进食欲、止痒消肿等功效；
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