| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 1066千卡 | 888千卡 | ||
| 糖霜 | 克 | 101千卡 | 402千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 161克 | 黄油曲奇热量/卡路里1167千卡 | |||
 热量1167千卡,相当于攀岩106分钟消耗的热量660 | |||||
1、120g黄油软化至手指触摸毫无阻力（如图）。这一步至关重要，需要耐心。若冬天太冷，我会先用微波炉稍微融化黄油，在等它稍微冷却，就能很快达到效果。
2、120g低筋面粉过筛。
3、用自动打蛋器打黄油，直至变为浅黄色。
4、加入25g糖霜，继续搅打，融合即可。
5、加入1/4tsp盐和1/2tsp香草精，打20秒。
6、加入120g蛋糕粉（最好分两次），用硅胶铲拌匀，看不见面粉即停手。
7、如若发现面粉较难融入，加入1Tbsp牛奶。一般说来，温度低时需要；温度高时不需要。
8、装入裱花袋。
9、挤花。挑一个漂亮些的裱花嘴，直接挤就行。
10、上下火150℃，烤15分钟。
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、补充能量等功效；
糖霜的热量402千卡（每100克）；具有补充能量、生津止渴、安神除烦等功效；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、呵护咽喉、增进食欲等功效；与芒果、青芒果相克，同食可能会引起不适；
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