| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | ||
| 干香菇 | 克 | 59千卡 | 296千卡 | ||
| 核桃仁 | 克 | 229千卡 | 654千卡 | ||
| 总量 | 155克 | 香菇核桃肉片热量/卡路里431千卡 | |||
 热量431千卡,相当于健美操92分钟消耗的热量280 | |||||
1、核桃仁用温水泡发5分钟后剥去仁衣备用。
2、瘦肉洗净切片，葱姜蒜切碎备用。
3、香菇提前用水泡发后洗净泥沙，然后切成片备用。
4、炒锅上火，冷油放入核桃仁小火慢慢炸酥炸香后捞出。
5、油锅里放入葱姜煸香，放入肉片翻炒断生后盛出。
6、另起锅，放入少许油烧热，下蒜粒炒香后放入香菇翻炒，可加少许泡香菇的水炒熟香菇。
7、香菇炒熟后放入肉片翻炒，放少许料酒翻炒均匀。
8、放入适量盐和少许酱油、白糖翻炒均匀。
9、淋入少许香油，倒入炸酥的核桃仁翻炒均匀，即可起锅。
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补钙、生津液、滋阴等功效；可与黑木耳、韭菜、蕨菜搭配；与乌梅、海虾、百合相克，同食可能会引起不适；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有预防高血压、化痰理气、抗癌等功效；可与牛肉、木瓜、木耳菜搭配；与基围虾、北极虾、明虾相克，同食可能会引起不适；
核桃仁的热量654千卡（每100克）；具有收敛、止咳、防癌等功效；可与水芹菜、猪腰、百合搭配；与白酒、鳖肉、野鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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