| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 玉米面 | 克 | 425千卡 | 340千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 1373千卡 | 366千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 673克 | 玉米红枣馒头-冷藏发酵热量/卡路里1800千卡 | |||
 热量1800千卡,相当于看电影1800分钟消耗的热量60 | |||||
1、将除红枣外的所有原料倒入大盆
2、和成面团
3、放入大碗，封好保鲜膜，放入冰箱冷藏过夜
4、第二天清晨取出，回温半小时左右
5、红枣洗净去核，剪成碎粒
6、回温后的面团，排气
7、将红枣加入面团中
8、揉匀
9、分割成大小均等的剂子
10、逐个揉透，搓成小山形
11、放入蒸笼，加盖，醒发20分钟
12、冷水上锅，上汽后大火蒸15分钟，关火，继续焖5分钟
13、揭盖，枣香扑鼻
玉米面的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有降血脂、降血压、养颜等功效；可与木瓜、大蒜、有机菜花搭配；与黄螺、雪螺肉、石螺相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、益精气、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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