白灼芦笋的热量和减肥功效

芦笋适量、寿司醋味液适量、凉拌酱油适量、芥末适量

1、选择芦笋较嫩的部分，（一般用手能掰断就说明比较嫩了）洗净，在锅中用水煮大概3到4分钟，控水，放在盘子中。倒适量寿司醋、凉拌酱油、芥末在小小碟子中，作为蘸料。吃的时候就用来蘸着吃。清爽解腻，营养健康。

食材功效信息

芦笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、提高免疫力、增进食欲等功效；可与银杏、帝王蟹、猪肉搭配；与羊肉、西葫芦、瓠瓜相克，同食可能会引起不适；

芥末的热量67千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有治疗风湿、减少血液黏稠度、杀菌等功效；可与三文鱼、西兰花搭配；与鲫鱼、鸡肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

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