| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 653千卡 | 361千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 36千卡 | 143千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | ||
| 高粉汤种 | 克 | 72千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 470克 | 超软杏仁排包热量/卡路里1368千卡 | |||

1、提前半小时将汤种材料(20g高粉加20g开水)混合均匀,放凉后加入除黄油以外的材料,揉至扩展阶段,后加入黄油揉至完全阶段,温暖处发酵一小时

2、发酵完成后,手沾一点手粉,拿出面团,排气,平均分为6份,分别揉圆醒发15分钟

3、我这里使用了20cm正方形烤盘模具,其实不用模具也可以,将醒发好的面团擀成长条状,由上往下卷起,同样步骤完成所有面团,码放整齐,放在温暖处进行二次发酵

4、二次发酵过后,表面撒杏仁,烤箱170度提前预热

5、烤箱预热完成,放进中层,170度烘焙20分钟

6、出炉后,表面刷上一层融化的黄油,或者不刷也可以,反正你的面包你做主,你高兴就好

7、定妆照来一张

8、组织特写来一张,软妹子一枚,鉴定完毕
高粉的热量361千卡(每100克);具有益肾、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
低粉的热量354千卡(每100克);具有养心、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消炎、预防蛀牙、帮助消化等功效;与红豆、红豆沙、赤豆相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、促进身体发育、加饱腹感等功效;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1