| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 888千卡 | 355千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 3千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 133千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 608克 | 糯米丸子热量/卡路里2238千卡 | |||

1、糯米提前泡好,大概三四个小时就可以!五花肉在猪肉摊让他们打成肉末,这个服务还是可以有的,根据个人口感,有些习惯吃瘦点的,胡萝卜一条三分之一切片,姜三到四片,切成末!加点葱段切末!如果有条件的话,油炸花生打成末,口感就一流了!

2、切好的胡萝卜、姜末、葱段、全部混好一个方向搅和均匀!然后加入酱油,少于盐巴,淀粉少于搅动!再加入鸡蛋清,起到凝固作用!

3、把肉馅弄成圆状,大小自己定,然后再放到糯米的盆里面滚几圈,我是用手掌,跟滚球方式一样!可以多裹一些糯米。然后放到蒸用的器具,15-20分钟搞定,注意蒸的时候水不要干了,因为我差点把锅给烧了!男人就是不够女人细心!
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止消渴、补钙、润肌肤等功效;可与圆茄子、魔芋、卷心菜搭配;与明虾、龟、牛里脊相克,同食可能会引起不适;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有护发明目、止渴、美容益寿等功效;可与鸭肉、莲藕、桂花搭配;与鸡胸肉、鸡翅、鸡胸脯肉相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、祛除腥膻之味、消炎等功效;与小豆、赤豆、红豆相克,同食可能会引起不适;
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