| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 生蚝 | 克 | 191千卡 | 56千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 764克 | 烤生蚝热量/卡路里978千卡 | |||

1、生蚝清洗干净

2、打开,可以买的时候让小贩给打开,不过一般都是自己开
3、辣椒胡萝卜大蒜切碎小丁,上锅放油,油热后放入大蒜,出香味放入辣椒胡萝卜丁,放点点生抽,蚝油,拌匀,放入碗里

4、将料用勺子舀到生蚝上开烤盘或者火,烤箱烤,没有的话上锅蒸也可以,注意蒸的时间不要太长大概不超过十分钟,海蛎子肉紧实一点就可以吃了
生蚝的热量56千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有重镇安神、提高性功能、净化淤血等功效;可与槐花、鸡蛋、发菜搭配;与芹菜、白砂糖、马蹄相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有降血糖、强身体、健脾胃等功效;可与醋、洋葱、排骨搭配;与草菇、鸡肉、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有开胃消食、挡辐射、祛风湿等功效;可与鳕鱼、北极虾、卷心菜搭配;与胡萝卜、黄瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、增强免疫力、下气等功效;可与圆白菜、莴笋、大米搭配;与冬虫夏草、白酒、山楂干相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
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