| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芥蓝 | 克 | 74千卡 | 26千卡 | ||
| 芝麻酱 | 克 | 278千卡 | 381千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 562克 | 芥蓝凉拌热量/卡路里1246千卡 | |||
1、把芥蓝去皮,因为皮有点硬,根据自己需要的型切好芥蓝,之后用热水过一遍,捞出来,凉后摆花样

2、摆完,调粘料,首先锅加热,之后把用的佐料放入锅中,这时候火要关闭,锅太热容易糊,同时翻炒下,之后把调好的汁放入花
芥蓝的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有除邪热、清心明目、解劳乏等功效;可与西红柿、白菜薹、玉米搭配;
葱花具有降血压、降低胆固醇、预防高血压等功效;
姜片的热量41千卡(每100克);具有辟腥臭、促进消化、解毒等功效;可与牛腩、牛肉、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消炎、消毒、促进消化等功效;与红豆馅、红豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
芝麻酱的热量381千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;不利含量:钠盐含量过高;具有降血压、生津通乳、预防高血压等功效;可与油麦菜搭配;
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