| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 总量 | 174克 | 猪肚肉煮鸡蛋热量/卡路里207千卡 | |||

1、猪肚肉切片,可以切厚些

2、用开水烫一下,去掉血水

3、去掉血水的猪肚肉用清水清洗几遍后沥干

4、锅里下少许油,烧热

5、放入猪肚肉煸炒

6、煸炒一会后,下两小勺盐跟一大勺酱油煸炒上色

7、中火煸炒至上色即可

8、把猪肚肉捞起沥干放进瓷锅中(煸炒猪肚肉的油水倒掉)

9、加水,淹过猪肚肉即可(要是喜欢咸些的可以再加酱油盐)

10、下两小粒蒜,去皮不用切小,整小粒下即可

11、大火烧开后就转中火煮十五分钟左右

12、鸡蛋煮熟

13、把鸡蛋加进猪肚肉一起煮,再煮十五分钟左右即可
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、滋阴润燥、清热解毒等功效;可与紫菜、海虾、香椿搭配;与柿子、地瓜、豆浆相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、清理胃水、除脂美容等功效;与红豆沙、豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、提鲜、防癌等功效;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有排毒清肠、帮助消化、清肠道等功效;可与莴笋、粳米、猪肉搭配;与大葱、鸡肉、草菇相克,同食可能会引起不适;
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