| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淡奶油 | 克 | 1440千卡 | 873千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 35千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 50千卡 | 42千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 404克 | 葡萄干蛋挞热量/卡路里1784千卡 | |||
 热量1784千卡,相当于干农活223分钟消耗的热量480 | |||||
1、备好食材：速冻蛋挞，淡奶油，细砂糖，鸡蛋，牛奶，低筋面粉，葡萄干，学厨WK9076金色11寸不粘正方形模具；
2、葡萄干摘掉葡萄蒂，用清水浸泡片刻后，洗净沥干水分备用；
3、速冻蛋挞放进烤盘里，自然解冻；
4、鸡蛋液用手动打蛋器搅拌均匀；
5、将牛奶，淡奶油，细砂糖放进奶锅，小火煮至细砂糖融化；不要过度搅拌，液体也不用煮沸；
6、筛入低筋面粉，迅速搅拌均匀；
7、凉至不烫手时倒入蛋液，搅拌均匀；
8、将液体过筛两次；
9、蛋挞模里放入葡萄干；
10、倒入蛋挞液，8分满即可；
11、烤箱上下火230度，启动预热程序；
12、将烤盘放入烤箱中层，烘烤15分钟左右；
13、程序结束后，将烤盘取出，【葡萄干蛋挞】就做好了。
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、治便秘、增强体抗力等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、滋阴、调味等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、滋阴润燥、健脑益智等功效；可与生菜、明虾、小米面搭配；与红薯、豆奶、菠萝相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、美容、改善睡眠等功效；可与草莓、蜂蜜、甘蔗搭配；与枣、橘子、钙粉相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
