| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪油 | 克 | 266千卡 | 886千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | ||
| 干贝 | 克 | 53千卡 | 264千卡 | ||
| 淡菜 | 克 | 320千卡 | 355千卡 | ||
| 总量 | 240克 | 海味面热量/卡路里1147千卡 | |||
 热量1147千卡,相当于赛艇96分钟消耗的热量720 | |||||
1、干竹笋、香菇、鱿鱼干、淡菜干用冷水洗净后泡发一夜，泡发好后切成指甲盖大小的指甲片
2、五花肉去皮切指甲片备用
3、金钩洗净备用；干贝加入料酒、清水后上蒸锅蒸20分钟
4、锅中放油，加入葱结、姜片炒出香味，再加入五花肉片炒制吐油
5、加入清水或鲜汤，加入笋片、香菇片、鱿鱼片、淡菜和金钩、干贝，大火烧开
6、将汤倒入砂锅中，小火慢煨2小时左右，至汤汁发白变浓即可；另用锅烧水煮好面条
7、煮好的面条加入调味盐、白胡椒粉，淋上海味汤头，撒上少许葱花即可
8、成品图
9、成品图
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、解毒、润燥等功效；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、滋肝阴、润肌肤等功效；可与南瓜、大蒜、紫菜搭配；与甘草、菊花、田螺相克，同食可能会引起不适；
淡菜的热量355千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有消瘿瘤、补肝肾、益精血等功效；
干贝的热量264千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防高血压、滋阴补肾、软化血管等功效；可与海带、鸡蛋、瘦肉搭配；与橄榄、茶叶相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
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