| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 纯牛奶 | 克 | 30千卡 | 60千卡 | ||
| 总量 | 199克 | 黄油版马拉糕热量/卡路里426千卡 | |||
 热量426千卡,相当于健美操91分钟消耗的热量280 | |||||
1、2个鸡蛋打散加入30g糖，搅拌至糖融化
2、加入50g牛奶，继续搅打均匀
3、50g低筋面粉过筛到蛋奶液中并搅拌至均匀无干粉
4、加入5g泡打粉并拌匀
5、加入30g温水隔热融化的黄油，搅匀，一定要多搅一会儿，直至蛋液完全混合均匀
6、模具用黄油抹一层防止脱模时粘模 ,装入模具后静置20分钟，待水烧开后放入锅中大火蒸，20分钟后出锅
7、完成！
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、预防癌症、清热解毒等功效；可与紫菜、小米、肥牛搭配；与牛奶、雪莲果、茶叶相克，同食可能会引起不适；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容养颜、养颜、预防便秘等功效；可与香蕉、黑豆、木瓜搭配；与猕猴桃、雪莲果、香椿相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、和中益肺、保护胃肠等功效；
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