| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | ||
| 抹茶粉 | 克 | 25千卡 | 246千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1310千卡 | 873千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 404克 | 抹茶蛋糕卷热量/卡路里2170千卡 | |||
 热量2170千卡,相当于誊写943分钟消耗的热量138 | |||||
1、称好所有材料，玉米油跟牛奶我在一个盆了
2、加入蛋黄搅拌均匀
3、筛入低筋粉跟抹茶粉搅拌均匀，预热烤箱150度
4、蛋清加入几滴柠檬汁打至鱼眼泡加入第一次白糖
5、打至细密泡加入第二次白糖
6、出现明显纹路加入最后一次细砂糖
7、打至干性发泡
8、3分至一蛋白加入蛋黄糊中搅拌均匀
9、蛋黄糊加入蛋白盆里搅拌均匀
10、搅拌完成
11、用力摔两下镇出气泡，放入预热好的烤箱，150度20至25分钟
12、出炉，还有余温打发淡奶油，打至裱花状态
13、我这是做了泡芙剩下的奶油，有点不够
14、用擀面杖卷起，油纸包好放冰箱定形30分钟即可
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、保护肝脏、预防癌症等功效；可与菠菜、洋葱、黄豆搭配；与豆奶、桔子、菠萝相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、润肠、大便秘结等功效；可与草莓、桃、木瓜搭配；与桔子、菠菜、橙相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、美容、养颜等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护胃肠、和中益肺、调整胃肠道等功效；
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