| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 297克 | 樱花草莓蛋糕卷热量/卡路里858千卡 | |||
 热量858千卡,相当于滑雪123分钟消耗的热量420 | |||||
1、蛋清和蛋黄分离，准备好其他材料
2、蛋黄中加水，玉米油，用打蛋器打发到体积增大，颜色变浅的程度
3、筛入低筋粉和草莓粉的混合物
4、拌匀后备用
5、蛋清分三次加入细砂糖，打发到弯钩状态
6、分三次加入蛋黄糊中
7、翻拌均匀
8、倒入学厨11寸不粘放盘中，表面大致抹匀
9、入预热好的烤箱中层，上下火155度烤15分钟左右
10、取出后，四周用牙签划一圈
11、趁热倒扣在一张油纸上，可以看到底部是很好的毛巾面
12、这款方盘不粘效果很好，用手随便抹几下就能清理干净
13、撕掉油纸后，表面的一层会黏在油纸上，这样两面都是毛巾面了
14、冷藏过的淡奶油加细砂糖，打发到裱花状态
15、均匀涂抹在蛋糕片上，在一端撒适量草莓块
16、卷起
17、表面装饰少许奶油和抹茶粉即可。粉色樱花是用打发的淡奶油加一滴粉色食用色素，拌匀后装入裱花袋，用裱花嘴挤出的
18、成品图
19、成品图
20、细节图
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防动脉硬化、滋阴润燥等功效；可与韭菜、圆生菜、洋葱搭配；与柿子、茶叶、鹅相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、美容养颜、健体等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有美容、延缓衰老、护肤等功效；可与苋菜、青椒、韭菜搭配；与味精、豆奶、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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