| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑米 | 克 | 249千卡 | 341千卡 | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 总量 | 295克 | 黑米紫薯饭热量/卡路里413千卡 | |||

1、超市买的东北大米,颗粒饱满圆润晶莹剔透,一杯的分量,差不多就是煮出来一碗饭这样子,刚好够我吃。今天要多做一点,而且它也是今天的配角了。两杯。

2、黑米一杯。其实就是黑米:大米=1:2的分量来做的。光用黑米的话会过于粘稠,吃起来可就不舒服了。

3、倒入电饭锅里

4、小紫薯两个,洗干净,我没有去皮。概念中总觉得紫薯皮是有营养的。

5、切成易熟的小块

6、三样食材都放入电饭锅里

7、淘洗干净。我用的热水。理论上来说还是凉水的好。煮饭的水不能太多,一个测试的小技巧是把食指插进去,水没过米一个关节的高度。

8、按下煮饭后就该忙啥忙啥去吧。熟了之后你会发现它很粘稠。我也吓了一跳,但不用担心,它就是这个样子的。晾一会儿就可以装进便当盒里了。

9、摆了个造型,拍完照就吃掉了,不是很甜,很饱腹。好了,可以带着便当出门了。
黑米的热量341千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含锌;具有补中益气、止虚汗、养肝明目等功效;可与大米、红豆、粳米搭配;
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防癌、抗衰老、强肾阳等功效;可与米面、大米、排骨搭配;与鸡翅、梭子蟹、大闸蟹相克,同食可能会引起不适;
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