麻辣鸡丝-特别过瘾的经典川菜的热量/卡路里_麻辣鸡丝-特别过瘾的经典川菜的做法

鸡胸肉 1块、大黄瓜 1根、蒜苗小半碗、辣椒面（根据口味需要） 1小勺±、食用油 1汤勺、香醋半勺、白醋一勺、芝麻香油半勺、花椒油 1勺±、盐半勺、白糖 1勺、煮鸡肉的汤 1勺、大葱（煮肉用）约20厘米、生姜（煮肉用） 4片、盐（煮肉用） 1勺

1、鸡胸肉先用少量水煮开捞出，有沫子的水倒掉，重新换水放入葱段、姜片、盐，烧开锅以后小火炖煮，直到用筷子可以将鸡胸肉轻松戳到底。剩下的鸡汤下点小青菜，盛出来再撒点香菜喝起来也不错哦！
2、黄瓜切丝，煮好的鸡胸肉手撕成丝。加入脆爽的黄瓜一来是为了调和鸡肉丝棉柔的口感，二来可以在纯肉的基础上加入清爽的口味。
3、蒜苗切条，根据口味加入辣椒面摆在上边，再放点熟芝麻会更香，烧一汤勺热油到冒烟的程度，趁热浇在辣椒面上将辣椒呛熟。
4、再加入所有调味料搅拌均匀成为料汁。
5、均匀浇在鸡丝上拌匀即可享用。

鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有添髓、调月经、补虚健胃等功效；可与茶树菇、豇豆、松子搭配；与芹菜、红薯、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；

蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有驱虫、保护肝脏、预防癌症等功效；可与莴笋搭配；

食用油的热量899千卡（每100克）；具有肝胆病、预防高血压、预防糖尿病等功效；

香醋的热量91千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有散瘀、杀虫、帮助消化等功效；可与土豆、桑葚、绿豆芽搭配；与猪骨汤、小白菜、芥菜相克，同食可能会引起不适；

白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有护肝、消除疲劳、解毒等功效；

麻辣鸡丝-特别过瘾的经典川菜的热量和减肥功效