| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 寿司醋 | 克 | 37千卡 | 159千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 总量 | 384克 | 凤尾鱼火腿寿司热量/卡路里424千卡 | |||
 热量424千卡,相当于飙车71分钟消耗的热量360 | |||||
1、米饭蒸熟，晾至不烫手的程度，加入寿司醋拌匀。如果没有寿司醋，可以用白醋+白糖+一点盐调和，白醋和白糖基本等比。
2、寿司帘上铺一张寿司紫菜，将1/2的米饭铺在紫菜上铺匀。
3、将所有材料分成两份，将其中一份的火腿，黄瓜丝，金枪鱼，酸萝卜丝码好。可根据自己口味将金枪鱼替换成肉松，或增加蛋皮，胡萝卜丝。我用的是这样的金枪鱼罐头。
4、都码好之后长这样。
5、卷起来。注意卷的时候要用一点力压实，不然不好切。边卷边将寿司帘向自己方向拉出。卷好之后长这样。
6、最后，刀沾水切段，另一份以同样做法做出。
寿司醋的热量159千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、杀菌、提鲜等功效；与青芒果、芒果相克，同食可能会引起不适；
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有聪耳明目、消除疲劳、和五脏等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有滋肾填精、健脾开胃、生津益血等功效；可与山楂、南瓜、洋葱搭配；与甘草、菊花、菱角相克，同食可能会引起不适；
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